智能化油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)是一款集實時監(jiān)測、數(shù)據(jù)分析、智能預(yù)警于一體的高科技產(chǎn)品。它通過高jing度傳感器實時監(jiān)測油煙排放濃度，并通過云端平臺進行數(shù)據(jù)分析，為餐飲企業(yè)提供jing準(zhǔn)的排放數(shù)據(jù)和you化建議?？蓮V泛應(yīng)用于餐飲企業(yè)部署安裝。

應(yīng)用場景：

大型餐飲連鎖企業(yè)：通過集中管理，實現(xiàn)對旗下各門店油煙排放的統(tǒng)一監(jiān)控和分析，提高管理效率。

中小型餐飲店：為缺乏專業(yè)環(huán)保管理能力的中小型餐飲店提供技術(shù)支持，幫助其達到環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)。

環(huán)保監(jiān)管部門：為環(huán)保部門提供實時數(shù)據(jù)支持，便于監(jiān)管和執(zhí)法。

智易時代智能化油煙在線監(jiān)測利用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)在線監(jiān)測餐飲油煙排放情況，通過傳感器能夠?qū)崟r、準(zhǔn)確的采集油煙濃度、顆粒物含量等關(guān)鍵指標(biāo)，具有響應(yīng)速度快、穩(wěn)定性好、抗干擾能力強等特點，可以很好的確保數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性、科學(xué)性。系統(tǒng)采用先進的數(shù)據(jù)處理技術(shù)，對采集到的油煙排放數(shù)據(jù)進行處理分析，通過算法模型，可以自動識別排放異常情況，生成預(yù)警告警信息。支持本地存儲數(shù)據(jù)至少一年，數(shù)據(jù)可以以列表、曲線圖等形式展示，方便管理人員查看。

智能化油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)不僅是餐飲企業(yè)節(jié)能減排的有效工具，更是企業(yè)社會責(zé)任的體現(xiàn)。系統(tǒng)可以幫助企業(yè)更好、更quan面的掌握油煙排放情況、油煙凈化器開啟狀態(tài)、風(fēng)機狀態(tài)等，提高企業(yè)監(jiān)管效率，助力企業(yè)節(jié)能減排，為保護藍天工作做支撐。

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在當(dāng)前城市環(huán)境治理的藍圖中，餐飲企業(yè)油煙污染對城市環(huán)境空氣質(zhì)量影響已逐步上升，即將超過機動車尾氣、工業(yè)廢氣等帶來的污染，已然成為熱點投訴問題之一。為積極響應(yīng)民眾需求、推動大氣環(huán)境質(zhì)量邁向新臺階，加強餐飲業(yè)油煙治理和日常運行管理，已成為城市建設(shè)“生態(tài)綠、常態(tài)藍”不可或que的工作。

銀川市某區(qū)域管理部門，為加強餐飲企業(yè)油煙污染管控治理，采用我司自主研發(fā)的油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)，對該區(qū)域重點餐飲企業(yè)的環(huán)境進行監(jiān)管，及時、動態(tài)、準(zhǔn)確地掌握重點餐飲企業(yè)的油煙治理環(huán)境狀況，為環(huán)境執(zhí)法提供科學(xué)的決策依據(jù)。

項目價值：

（1）對區(qū)域內(nèi)的重點餐飲經(jīng)營單位及其他有管理需要的餐飲經(jīng)營單位安裝的油煙凈化設(shè)備污染排放情況進行監(jiān)測，實現(xiàn)對污染源排污在線實時監(jiān)控。

（2）在監(jiān)測設(shè)備安裝前要對餐飲單位安裝的油煙凈化設(shè)備規(guī)范程度進行全面評價，對于監(jiān)測過程中的油煙排放超標(biāo)單位進行檢查分析，提供整改建議。

（3）提供監(jiān)督服務(wù)。在安裝監(jiān)測設(shè)備的餐飲單位現(xiàn)場明顯位置設(shè)置二維碼。通過掃描現(xiàn)場zhi定二維碼，可以查看該點位相關(guān)的油煙凈化器設(shè)備安裝基本情況、實時在線監(jiān)測數(shù)據(jù)、歷史清洗及運維信息。

配套產(chǎn)品：

油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)部署通過構(gòu)建“感知層、傳輸層、應(yīng)用層”三層架構(gòu)，利用油煙在線監(jiān)測儀實時監(jiān)控各區(qū)域的氣體油煙濃度、顆粒物濃度、非甲烷總烴濃度等。采用無線網(wǎng)、有線網(wǎng)等多種通訊方式，將采集到的數(shù)據(jù)上傳，在油煙在線監(jiān)測管理系統(tǒng)平臺匯總、進行數(shù)據(jù)存儲和分析，經(jīng)過一系列的數(shù)據(jù)處理流程后，形成報告、報表、污染因子運動趨勢等內(nèi)容在展示端呈現(xiàn)，支持?jǐn)?shù)據(jù)同步至多個管理部門，實現(xiàn)數(shù)據(jù)共享、協(xié)同管理。

油煙在線監(jiān)測管理系統(tǒng)：

油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)平臺軟件采用B/S架構(gòu)，結(jié)合Web?GIS（網(wǎng)絡(luò)地理信息系統(tǒng)），配備智能手機訪問平臺，操作簡單方便界面美觀動態(tài)，功能強大完善。平臺軟件主要包括數(shù)據(jù)采集與管理、數(shù)查詢、數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析、系統(tǒng)管理、餐飲單位管理、設(shè)備管理等模塊，真正實現(xiàn)智能化餐飲/食堂/酒店等廚房場所的油煙在線監(jiān)測管理。

ZWIN-YY08油煙在線監(jiān)測儀：

檢測原理：激光散射+半導(dǎo)體（MOS）

資質(zhì)認(rèn)證：CCEP認(rèn)證、檢測報告

量程范圍：0-10/20mg/m3，0-30ppm

監(jiān)測因子：油煙、顆粒物、非甲烷總經(jīng)、溫濕度、凈化器風(fēng)機工況可擴展電壓監(jiān)測)

現(xiàn)場案例：

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智易時代油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)采用泵吸式的采樣方式，利用光散射法和半導(dǎo)體（MOS）監(jiān)測原理結(jié)合的方式，對油煙、顆粒物、非甲烷總烴濃度進行監(jiān)測。系統(tǒng)搭配物聯(lián)網(wǎng)感知技術(shù)、GPRS無線通信技術(shù)等高科技技術(shù)，對餐飲企業(yè)油煙排放濃度、凈化器運行狀態(tài)、風(fēng)機運行狀態(tài)等指標(biāo)進行在線監(jiān)控，對餐飲油煙污染區(qū)域進行整體的數(shù)據(jù)管理、基礎(chǔ)信息管理、監(jiān)測數(shù)據(jù)展示及統(tǒng)計分析，從而將油煙治理設(shè)施工況數(shù)據(jù)與油煙濃度數(shù)據(jù)統(tǒng)一起來，為管理部門提供直接有效且真實的油煙排放狀況的專用設(shè)備。

檢測原理：激光散射+半導(dǎo)體(MOS)；

監(jiān)測因子：油煙、顆粒物、非甲烷總烴、溫濕度、凈化器風(fēng)機工況（可擴展電壓監(jiān)測）；

量程范圍：0-10/20mg/m3、0-30ppm?（可選）；

適用范圍：監(jiān)管餐飲企業(yè)；

資質(zhì)認(rèn)證：CCEP認(rèn)證、檢測報告

餐飲油煙在線監(jiān)測管控平臺軟件采用B/S架構(gòu)，結(jié)合網(wǎng)絡(luò)地理信息系統(tǒng)，配備智能手機訪問平臺，操作簡單方便，界面美觀動態(tài)，功能強大完善。平臺軟件主要包括數(shù)據(jù)采集與管理、數(shù)據(jù)查詢、數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析、報警管理、執(zhí)法管理、企業(yè)用戶管理等模塊，真正實現(xiàn)了智能化餐飲/食堂/酒店等廚房場所的油煙在線監(jiān)測管理。

油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)的合理應(yīng)用，將監(jiān)測范圍覆蓋整個管轄區(qū)，監(jiān)管餐飲行業(yè)油煙排放達標(biāo)合規(guī)，不受餐飲企業(yè)的經(jīng)營時間和分布地區(qū)的影響，大大解放了監(jiān)管部門的人力物力，達到餐飲油煙在線監(jiān)測和管控治的目的，為精準(zhǔn)治污提供數(shù)據(jù)支撐和決策依據(jù)。

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油煙環(huán)境污染難題早已不容忽視，準(zhǔn)確的把握區(qū)域餐飲業(yè)油煙排出、治理情況，才可以合理解決。油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)是一款可以對油煙數(shù)據(jù)信息及時收集、傳送、儲存，并協(xié)助管理者處理異?，F(xiàn)象、執(zhí)法的現(xiàn)場終端。能24小時連續(xù)在線監(jiān)測油煙排出濃度值、餐飲企業(yè)油煙凈化器工作情況、風(fēng)機工作情況等主要參數(shù)，支持管理人員根據(jù)油煙污染標(biāo)準(zhǔn)設(shè)置對應(yīng)的警報級別，對餐飲企業(yè)油煙污染實現(xiàn)預(yù)警、報警功能。

技術(shù)參數(shù)：

（1）監(jiān)測因子：油煙、顆粒物、非甲烷總烴、溫濕度、凈化器風(fēng)機工況（可擴展電壓監(jiān)測）；

（2）油煙濃度測量參數(shù)

檢測原理：激光散射法

測量范圍：0～ 10000 ug/m3

（3）顆粒物測量參數(shù)

檢測原理：激光散射法

測量范圍：0～20mg/m3（可選配0-2000ug/m3；0-10mg/m3；0-20mg/m3）

（4）非甲烷總烴測量參數(shù)

檢測原理：半導(dǎo)體/PID光離子化（可選）

測量范圍：0-30ppm/0-1000ppm

油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)的數(shù)據(jù)可以與環(huán)境管理平臺連接，可以在GIS地圖中展示點位信息，具有地圖監(jiān)管、實時監(jiān)控、設(shè)備維護、用戶管理等功能，可以實現(xiàn)對餐飲企業(yè)多方位、多層次一體化管理。且系統(tǒng)支持移動端展示，管理人員可隨時通過小程序查看，數(shù)據(jù)同WEB端展示效果一致，進一步增強管理人員對油煙污染的監(jiān)管。

油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)作為推動餐飲行業(yè)環(huán)保升級的重要工具，具有廣闊的應(yīng)用前景和巨大的發(fā)展?jié)摿Γ赏ㄟ^實時監(jiān)測、數(shù)據(jù)分析等功能，幫助餐飲企業(yè)、管理部門掌握油煙排放情況，提高油煙污染監(jiān)管效率，助力餐飲行業(yè)健康發(fā)展。

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餐飲業(yè)產(chǎn)生的大氣污染物以油煙氣的形式排入環(huán)境，油煙對局地環(huán)境的直觀影響主要表現(xiàn)在排出的油類物質(zhì)粘結(jié)在周邊建筑表面，長時間積累后使建筑表面發(fā)黑并散發(fā)霉味，清洗困難。同時這種油煙可以與大氣充分混合并長時間存在，影響大氣環(huán)境，對人體呼吸系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)等造成傷害。

為了積極防治餐飲油煙污染，在餐飲企業(yè)中部署油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)是關(guān)鍵的一步。餐飲企業(yè)數(shù)量大，單靠人力監(jiān)管無法實現(xiàn)企業(yè)quan面監(jiān)管，為加強整治力度、集中管理，開展餐飲業(yè)油煙監(jiān)測是“治氣”攻堅戰(zhàn)中的重要環(huán)節(jié)。通過油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)實時監(jiān)測每個餐飲企業(yè)，并將監(jiān)測數(shù)據(jù)上傳至餐飲油煙在線監(jiān)管平臺，可以使部門管理人員對餐飲企業(yè)的凈化狀態(tài)、凈化情況等狀況高效監(jiān)管，為科學(xué)zhi法提供數(shù)據(jù)支撐。

智易時代油煙在線監(jiān)測設(shè)備采用激光散射等檢測技術(shù)，可實現(xiàn)對油煙濃度、顆粒物濃度、非甲烷總烴濃度、風(fēng)機狀態(tài)、油煙凈化器狀態(tài)進行實時監(jiān)測。同時基于餐飲油煙在線監(jiān)測設(shè)備，實現(xiàn)對分散餐飲企業(yè)的集中監(jiān)管和差異化監(jiān)測，zhi法監(jiān)管部門對餐飲油煙設(shè)備暫未覆蓋餐飲企業(yè)的，在日常巡檢過程中發(fā)現(xiàn)chao標(biāo)、離線等事件，通過平臺報警信息，鎖定重點監(jiān)管對象。

ZWIN-YY06油煙濃度在線監(jiān)測儀：

檢測原理：激光散射+半導(dǎo)體(MOS)；

監(jiān)測因子：油煙、顆粒物、非甲烷總烴、溫濕度、凈化器風(fēng)機工況；

量程范圍：0-10/20mg/m3 0-30ppm；

適用范圍：小型餐飲企業(yè)；

ZWIN-YY08油煙濃度在線監(jiān)控系統(tǒng)：

檢測原理：激光散射+半導(dǎo)體(MOS)；

監(jiān)測因子：油煙、顆粒物、非甲烷總烴、溫濕度、凈化器風(fēng)機工況?（可擴展電壓監(jiān)測）；

量程范圍：0-10/20mg/m3?、0-30ppm；

適用范圍：監(jiān)管餐飲企業(yè)；

資質(zhì)認(rèn)證：CCEP認(rèn)證、檢測報告；

ZWIN-YYM06便攜油煙檢測儀：

檢測原理：激光散射；

監(jiān)測參數(shù)：油煙、顆粒物、非甲烷總烴濃度；溫濕度、動靜壓，流速；

量程范圍：0-10mg/m3；

使用方式：便攜檢測；

適用范圍：比對監(jiān)測、zhi法監(jiān)測、抽檢比對；

功能特點：藍牙熱敏便攜打印、即時出值、現(xiàn)場比對；

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為防治飲食業(yè)油煙對大氣環(huán)境和居住環(huán)境的污染，有關(guān)部門發(fā)布GB 18483-2001《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》，全國各大城市及旅游城市都要求餐飲業(yè)安裝油煙凈化設(shè)施。然而，在隨后的幾年里，油煙擾民投訴并沒有下降，反而呈上升趨勢，沒有達到凈化油煙、節(jié)能減排的安裝目的。只有完善油煙監(jiān)管，才能確保油煙凈化的長期持續(xù)有效性，油煙在線監(jiān)測就是完善油煙監(jiān)管非常有效的重要手段。

因此加強餐飲業(yè)油煙治理和日常運行管理，消除對周圍居民的影響，已成為環(huán)保工作的一項大事。但是飲食業(yè)污染源具有數(shù)量多、分布廣、間歇性排放、監(jiān)測難度大等特點，單靠人力監(jiān)管很難達到效果，所以利用科技手段，建立油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)，實現(xiàn)quan面覆蓋監(jiān)控已成為bi然趨勢。

油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)可以及時了解餐飲場所的油煙污染情況。通過安裝油煙傳感器和數(shù)據(jù)采集設(shè)備，油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)能夠?qū)崟r監(jiān)測和記錄餐飲場所中的油煙濃度。這些監(jiān)測設(shè)備可以準(zhǔn)確測量油煙的強度、組成和排放情況，幫助我們了解餐飲環(huán)境中的油煙污染程度，及時發(fā)現(xiàn)問題，并采取相應(yīng)的控制措施。

ZWIN-YY08飲食業(yè)油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)是為滿足環(huán)保行業(yè)特殊需求，利用物聯(lián)網(wǎng)感知技術(shù)、GPRS無線通信技術(shù)等開發(fā)的一套高性能的集油煙監(jiān)測、數(shù)據(jù)采集、數(shù)據(jù)傳輸為一體的系統(tǒng)。可對餐飲企業(yè)油煙排放濃度、凈化器運行狀態(tài)、風(fēng)機運行狀態(tài)等指標(biāo)進行在線監(jiān)控，可對油煙區(qū)域在線監(jiān)控進行整體的數(shù)據(jù)管理、基礎(chǔ)信息管理、監(jiān)測數(shù)據(jù)展示及統(tǒng)計分析，從而將油煙治理設(shè)施工況數(shù)據(jù)與油煙濃度數(shù)據(jù)統(tǒng)一起來，為環(huán)保局提供直接有效且真實的油煙排放狀況的zhuan用設(shè)備。

油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)對于推動餐飲行業(yè)環(huán)境向好發(fā)展具有重要意義。通過實時監(jiān)測和記錄餐飲場所中的油煙污染情況，促使餐飲業(yè)主加強環(huán)保意識和油煙治理措施的采取。油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)的應(yīng)用不僅有利于改善餐飲環(huán)境質(zhì)量，保障公眾的健康和權(quán)益，還為餐飲行業(yè)帶來了商機和發(fā)展?jié)摿Α?/p>

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油煙是餐飲業(yè)中的一個重要污染源，長時間在高濃度的油煙環(huán)境下對人體健康會產(chǎn)生不良影響。因此，開展餐飲油煙在線監(jiān)測成為了保障公眾健康和改善室內(nèi)空氣質(zhì)量的重要手段之一。

餐飲油煙在線監(jiān)測是通過安裝油煙傳感器和數(shù)據(jù)采集設(shè)備，實時監(jiān)測和記錄餐飲場所中的油煙濃度。這些監(jiān)測設(shè)備能夠?qū)τ蜔煹臐舛取⒔M成和排放情況進行準(zhǔn)確和quan面的監(jiān)測，幫助餐飲業(yè)主及時發(fā)現(xiàn)問題，采取有效的控制措施，降低油煙對環(huán)境和人體健康的風(fēng)險。

ZWIN-YY08油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)是智易時代自主研發(fā)的一款環(huán)境監(jiān)測設(shè)備，配置七寸觸摸顯示屏，可對實時/歷史數(shù)據(jù)、網(wǎng)絡(luò)配置、參數(shù)設(shè)定等功能進行現(xiàn)場操作。系統(tǒng)采用靈敏度高、穩(wěn)定性好的電化學(xué)傳感器，可以實時監(jiān)測油煙濃度、顆粒物濃度、非甲烷總烴濃度，提供準(zhǔn)確可kao的數(shù)據(jù)支持。

本款油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)具備數(shù)據(jù)采集、傳輸功能，可以將實時監(jiān)測數(shù)據(jù)傳輸?shù)奖O(jiān)測平臺或需要進行數(shù)據(jù)上傳的管理系統(tǒng)，顯示各個餐飲場所的油煙濃度數(shù)據(jù)，對多個場所進行集中管理。且傳感器通過無線通信、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)等方式與數(shù)據(jù)采集設(shè)備進行連接，實現(xiàn)數(shù)據(jù)傳輸和遠程監(jiān)控。此外，系統(tǒng)具備數(shù)據(jù)處理和分析功能，能夠?qū)崟r對監(jiān)測數(shù)據(jù)進行處理和分析。通過建立合理的數(shù)據(jù)分析模型，及時監(jiān)測油煙濃度超標(biāo)和異常情況，并發(fā)出相應(yīng)的報警信號，提醒餐飲業(yè)主或管理部門采取相應(yīng)的應(yīng)對措施。

油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)的安裝使用是保障公眾健康和改善室內(nèi)空氣質(zhì)量的重要手段，利用應(yīng)用廣泛的環(huán)保網(wǎng)格化監(jiān)控方法，對項目建設(shè)區(qū)域范圍內(nèi)的餐飲企業(yè)進行網(wǎng)格化監(jiān)測，不僅可以了解quan域油煙污染情況，也可以對局部污染進行jing準(zhǔn)掌控，科學(xué)、合理的為區(qū)域環(huán)境質(zhì)量建設(shè)做支撐。

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在“民以食為天”的現(xiàn)在，生活水平提高已然帶來了餐飲業(yè)快速膨脹，油煙污染擾民成為現(xiàn)在城市生活中投訴的熱點環(huán)境問題。油煙污染產(chǎn)生主要是來源于餐飲業(yè)不凈化油煙、或者凈化油煙不達標(biāo)而產(chǎn)生的，油煙污染可以侵入人體呼吸道、對眼鼻喉粘膜造成強烈刺激，易引發(fā)角膜炎、呼吸道疾病等病癥。且油煙成分中的碳氫化合物是光化學(xué)煙霧形成的重要物質(zhì)，與汽車尾氣一樣也是城市霧霾天氣的誘因，是城市大氣污染防治的重點之一。

在餐飲油煙污染越來越嚴(yán)重的現(xiàn)在，對油煙污染治理監(jiān)管成為了不可避免的新話題之一。為了有效控制和減少油煙排放，需要建立油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)，實現(xiàn)對油煙排放的實時監(jiān)控和管理。

油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)可以實時監(jiān)控油煙治理排放濃度，主要監(jiān)測因子包含油煙、顆粒物、非甲烷總烴、氣象五參數(shù)等，利用物聯(lián)網(wǎng)感知、GPRS無線通信等技術(shù)，集數(shù)據(jù)采集、數(shù)據(jù)傳輸、數(shù)據(jù)查詢?yōu)橐惑w，將油煙濃度數(shù)據(jù)統(tǒng)一監(jiān)管，在現(xiàn)場端七寸觸摸顯示屏或PC端電腦屏、大屏展示，為管理部門、企業(yè)管理者提供真實有效的污染數(shù)據(jù)。

智易時代油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)實時性高，可同時多點位監(jiān)測現(xiàn)場數(shù)據(jù)，數(shù)值準(zhǔn)確，時效性高。系統(tǒng)預(yù)留多個其他數(shù)據(jù)接口，連接多平臺，可以根據(jù)用戶自身需求對產(chǎn)品測量參數(shù)自定義。

系統(tǒng)具有du te的氣室，滿足三參數(shù)監(jiān)測要求，配有專用油煙監(jiān)測探頭，有效過濾大直徑顆粒煙塵，便于清洗。能夠存儲一定時間內(nèi)的監(jiān)測數(shù)據(jù)，支持?jǐn)帱c續(xù)傳、遠程升級等功能，且可以實現(xiàn)對監(jiān)測數(shù)據(jù)進行統(tǒng)計分析，生成報表、圖表，對于污染物超標(biāo)情況，通過聲光報警、短信通知等形式報告給相關(guān)人員，并記錄相關(guān)報警記錄。系統(tǒng)還具有遠程參數(shù)修改、升級功能，實現(xiàn)無人值守、對油煙污染源頭控制的目的。

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油煙監(jiān)測是一種利用智能設(shè)備在線監(jiān)測油煙濃度和排放情況的技術(shù)手段，隨著城市化的快速發(fā)展，餐飲美食這一需求被群眾逐步擴大，大街小巷出現(xiàn)了越來越多的餐館，隨之而來的是油煙污染問題的加重，影響城市環(huán)境空氣質(zhì)量。管理部門在監(jiān)管過程中更是困難重重，為了更好的解決市場污染需求，油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)應(yīng)用而生。

市面中的油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)雖然多了起來，但是仍有不少餐飲企業(yè)不安裝，以此減少企業(yè)營業(yè)成本。因此各地出臺相關(guān)政策條例，對油煙污染防治工作進行規(guī)范。以此防治餐飲服務(wù)業(yè)油煙污染，改善大氣環(huán)境質(zhì)量，保障公眾健康。

荊門市近日印發(fā)《荊門市城市餐飲油煙污染防治條例（草案征求意見稿）》（以下簡稱《條例》），其中有提及：餐飲服務(wù)油煙污染防治堅持規(guī)劃先行、預(yù)防為主、綜合治理、公眾參與的原則。大型餐飲服務(wù)業(yè)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)安裝油煙凈化在線監(jiān)控設(shè)施，并與生態(tài)環(huán)境主管部門監(jiān)控信息平臺聯(lián)網(wǎng)。鼓勵中小型餐飲服務(wù)業(yè)經(jīng)營者安裝油煙凈化在線監(jiān)控設(shè)施。

若相關(guān)餐飲企業(yè)未安裝監(jiān)控設(shè)施，需承擔(dān)一定的法律責(zé)任，在《條例》中明確列出：大型餐飲服務(wù)業(yè)經(jīng)營者未安裝油煙在線監(jiān)控設(shè)施、不正常使用油煙在線監(jiān)控設(shè)施，或者篡改監(jiān)測數(shù)據(jù)的，由生態(tài)環(huán)境主管部門責(zé)令限期改正；拒不改正的，處一千元以上五千元以下罰款。

而針對餐飲服務(wù)行業(yè)中，對于大、中型企業(yè)的劃分則是：加工經(jīng)營場所使用面積在500～3000m²（不含500m²，含3000m²），或者就餐座位數(shù)在250～1000座（不含250座，含1000座）的餐館；中型餐飲服務(wù)企業(yè)，是指加工經(jīng)營場所使用面積在150～500m²（不含150m²，含500m²），或者就餐座位數(shù)在75～250座（不含75座，含250座）的餐館。如面積與就餐座位數(shù)分屬兩類的，餐飲服務(wù)企業(yè)類別以其中規(guī)模較大者計。

因此有關(guān)部門可依據(jù)《條例》對轄區(qū)范圍內(nèi)餐飲企業(yè)進行內(nèi)容整改，部署油煙在線監(jiān)測設(shè)備，對轄區(qū)內(nèi)餐飲企業(yè)進行網(wǎng)格化管理。油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)通常安裝于油煙污染排放口，可實現(xiàn)24小時實時連續(xù)在線監(jiān)測油煙排放濃度、顆粒物濃度、非甲烷總烴濃度、風(fēng)機和凈化器工作狀態(tài)等數(shù)據(jù)，并將監(jiān)測數(shù)據(jù)實時發(fā)送到監(jiān)控中心服務(wù)器。油煙監(jiān)管平臺對接收到的數(shù)據(jù)進行存儲、管理、分析和展示，生成各種報表和圖表，供用戶查詢和查看。同時，可以為管理人員提供報警管理、運維管理、輔助執(zhí)法等功能，實現(xiàn)油煙污染的綜合監(jiān)管。

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